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前陣子在高雄時，利用了家裏的廚房準備了一些便當的配菜
講真的外面吃久了，總是會不知道要吃什麼
這陣子Ｓ老是忙得不可開交
家裏的晚餐帶便當和拖地這些啦啦雜雜的事就暫時落到Ｗ身上
Ｓ之前準備的便當菜，可也省了Ｗ不少時間咧
這次準備的瓜仔肉，一方面是Ｓ愛吃，另一方面可以冷凍分包放著
挺方便的咧
材料如下：愛之味脆瓜一罐、豬絞肉、蔥、蒜及紅蔥頭
調味料：鹽、脆瓜汁
將紅蔥頭及蒜頭來個爆香先吧
再放入豬絞肉下去拌炒
炒到快熟再加入剪成小塊的脆瓜
脆瓜汁也一併倒入喔
拌炒後，倒入水再加些八角
再加了點醬油
蓋上鍋蓋悶煮一下
成品－瓜仔肉完成
這瓜仔肉要有點鹹度
燙青菜時加入，使青菜更好吃
吃白飯時倒入，白飯一碗接一碗啦
瓜仔肉的鹹香，是讓人一口接一口的好味道
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